|
|
Garnalen Tomatenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-300 g garnalen (gepelde)
-80 g uien
-1 knoflookteen
-250 g paprika′s
-250 g tomaten
-3 eetlepels olie
-zout ; witte peper uit de molen
-1/8 l witte wijn
-1 draadje saffraan
-2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
-uien en look schoonmaken en fijnhakken
-paprika′s schoonmaken en in reepjes snijden
-tomaten ontvellen en in 8 verdelen (vocht laten weglopen)
Bereidingswijze:
-verhit de olie en laat hierin de ui en look glazig worden
-dan de reepjes paprika en de tomaten 5 min meestoven
-kruiden met zout en peper
-giet de witte wijn erbij en alles op een laag vuurtje nog enige min laten sudderen
-in de niet meer kokende massa de garnalen doen en warm laten worden
-los de saffraan op in het citroensap en roer dit erdoor
-nog even op smaak proeven en meteen serveren
|
|
|